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面拖藕片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕片 300g
- 中筋面粉 2勺
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 水 100ml
- 油 100ml以上
面拖藕片的做法步骤
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步骤 1：
首先调面糊糊。把面粉加水，盐，葱花，调成糊状，千万不要搅打，因为不需要打出筋，上下翻动调匀就好。啰嗦一句，面糊的口味完全可以按你自己的创意来的，比如加腊肠末O(∩_∩)O
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步骤 2：
低温起油锅，把两面裹上面糊的藕片放进来，保持小火状态，油少的话，就一片片的慢炸，油宽就一次多炸几片。要翻动几次，表面变成微黄后，沥油捞出。
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步骤 3：
这是炸过一遍的样子。喜爱酸口的，亦可蘸些香醋来吃，又解油腻又健康。
小贴士
喜欢脆皮口感的，可以把炸过一遍的藕，中火高温再过油一次，让表皮呈现金黄色即可。
晚饭想把藕来当主食，然后想起可以借鉴藕夹的思路，加些面粉，炸了吃，还可以当作小食
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