孜然牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉用刀拍散、切片，倒油抓匀，再放盐、胡椒粉腌制半小时。

• 步骤 2：

  热油热锅，放肉快炒、变色，加洋葱。

• 步骤 3：

  小火加孜然、辣椒、蒜，再大火快炒匀、关火（余温还会催熟，老了柴）。

• 步骤 4：

  能吃辣，可放辣椒粉。