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秘制红豆甜汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 红豆 500g
- 红枣 100g
- 枸杞 20—30粒
- 乌梅 6—8颗
- 陈皮 10—20g
- 手工黑糖 2块（约80g）
- 玫瑰酱 50g
- 糖桂花 50g
秘制红豆甜汤的做法步骤
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步骤 1：
红豆洗净，温水泡一宿，约8小时。
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步骤 2：
准备好相应的辅料，红枣、枸杞、陈皮、乌梅、玫瑰酱、糖桂花，台湾纯手工黑糖
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步骤 3：
红豆，陈皮，红枣，黑糖放冷水，大火煮开5分钟，关火再浸泡两小时
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步骤 4：
小火熬制一小时，中间分层次加入乌梅，枸杞，玫瑰酱，糖桂花，让每一种食材的味道一层层绽放
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步骤 5：
出锅，大功告成！热天放冰箱里冷藏后，味道更加丰富清甜。这才真心是幸福的味道
从小总是在端午节前，偷吃妈妈包粽子用的红豆沙，那种加了红枣的细腻的豆沙馅儿的口感，至今难忘。现在自己能把红豆熬成细细甜甜的红豆汤，渗透着枣香，桂花香，还有玫瑰香，真的是甜美的味道，还有麻麻的味道。
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