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步骤 1:
1:铸铁锅或者砂锅下面少少抹一层油后把米饭放进去,压平。2:香肠切片(不炒)红萝卜切粗条后在炒锅炒软后直接和香肠一起铺在剩米饭上。3:开小火每隔三五分钟给锅转一下,让锅底均匀受热,下面会出一层焦黄的锅巴后即可关火开锅把米饭拌匀。4:煲仔饭汁的制作方法,取一炒锅加少许油,姜丝蒜末爆香后加水、生抽、老抽、鸡精和一小块冰糖烧煮至水开即可。5米饭盛出后把煲仔饭汁浇两勺拌匀即可。
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