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大爱的葱油面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 细面（最好不要用扁的） 200g
- 香葱 1小把
- 黄洋葱 与香葱等量
- 油 30ml
- 温开水 400g
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 香醋 适量
大爱的葱油面的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切丝，葱绿切丝，先煸洋葱出香味，再放香葱丝，继续煸到洋葱呈现微黄。
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步骤 2：
倒出葱油，按喜欢的口味，加酱油，醋，少许糖，少量开水，调和一下。重口味的请多加老抽和盐吧。
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步骤 3：
锅里多放些水，煮沸，下面条，保持中火，筷子不停搅动，大约2，3分钟，捞出面条到事先准备好的温开水里，搅一搅，立马捞出，盛到面碗里，快速拌匀就可以开动了^O^
小贴士
面条煮的稍硬些，从面汤捞出后，建议再过一次清澈的凉白开，这样面条会又清爽又劲道。不用扁面是因为这种面容易粘连，达不到根根分明的效果。
吃着自己做的葱油面，不自觉地回忆起大学生活，食堂的葱油面可是当时最解馋夜宵
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