小贴士

1.讲究的吃货别学我偷懒，亲手剁出来的肉馅还是比机器搅出来的细腻；2.拌肉馅时最好还是上手抓匀比较好，我有洁癖，所以套了袋子，超市有卖一次性塑料手套；3.水淀粉最好分三次加进肉馅，这时候可以用筷子，但是一定要顺时针搅拌；4.准备做丸子汤的牛肉丸不要炸的太干，嫩一点煮出来口感好。