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肉香米浆糕收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 碎肉 150g
- 大米 250g
- 水 适量
- 蒜米 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 花生油 适量
肉香米浆糕的做法步骤
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步骤 1：
大米浸泡三小时以上，捞出放入料理机打成米浆，可加少量熟米饭进去打，打完过滤出来备用。碎肉加胡椒粉，酱油，耗油腌制待用
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步骤 2：
锅里水烧开，用一个玻璃保鲜盒放蒸架上，等水开了就可以把搅匀的米浆倒一层进去蒸，大概五六分钟就会看到米浆起泡了，这时代表它熟了又可以倒第二层进去，如此这般直到最后一层，这层要蒸15分钟，出来就如图这样，放凉，切片
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步骤 3：
把米浆糕倒扣出来切片，刀要锋利还要沾水才好切哦
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步骤 4：
热锅放油进去再一片片放米浆糕进去煎至两面金黄，这时出锅待用。再热锅放油进去爆香蒜米，把事先腌制好的碎肉放进去翻炒至熟，加酱油辣椒水适量熬出汁，这时就可以倒出来淋到米浆糕上，美味可口就出来咯
