木瓜鲜奶炖雪蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  取雪蛤适量（泡开后会发开），雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状

• 步骤 2：

  捡去杂质，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝，怕腥的话可以加几片姜。

• 步骤 3：

  先把雪蛤和冰糖隔水炖半个钟，木瓜3:7切开，把里面的籽和瓢，记得不要太大力戳穿木瓜底。

• 步骤 4：

  把雪蛤和鲜奶倒入木瓜中，上锅蒸15到20分钟就可以了