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全麦北海道拉丝无压力收藏
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全麦北海道拉丝无压力的做法步骤
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小贴士
中种必须冷藏17一24小时，加入全麦粉，因为有麦胚的阻力，发酵会比普通北海道时间延长,并且涨的高度会稍矮一丁点。
有些说加入全麦粉,麦胚粗糙易切断面筋不易出膜，如果方法和材料用对，加了全麦同样可以出丝祙般薄膜。
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