金针香菇炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡切块、姜切片、香菇、金针（黄花菜）用热水泡发好，一般30分钟-1小时就能发好。

• 步骤 2：

  热锅下油下洋葱爆香。

• 步骤 3：

  下鸡块翻炒到肉色发白。

• 步骤 4：

  倒入生抽、酒，此时开大火。

• 步骤 5：

  继续放入香菇、金针（黄花菜）用铲子混合。

• 步骤 6：

  加入水只需没过表明即可。

• 步骤 7：

  大火煮开后，再用小火继续炖30分钟即可，吃的时候再洒点盐。