微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
无添加美味猪肉松收藏
浏览 71754
收藏 2
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 500g
- 大葱 若干
- 大蒜 2-3瓣
- 姜 2-3片
- 八角 2-3个
- 桂皮 1块
- 香葱 可有可无
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 香油 几滴
- 芝麻 可有可无
无添加美味猪肉松的做法步骤
-
步骤 1：
肉洗净 切成1-2厘米的肉块 并将肥的部分去除 由于选取的是里脊肉 所以肥的只是一点点 切好备用
-
步骤 2：
切好的肉块儿放入冷水中 水中可根据自己口味放几粒花椒去腥 水开后煮出浮沫关火（就是肉里的血水）
-
步骤 3：
焯水后的肉捞出洗净浮沫 放入高压锅 加入葱 姜 蒜 八角 桂皮 加水高于肉1厘米即可 煮1个小时左右 能用筷子轻易戳穿即可
-
步骤 4：
肉熟了 捞出控水沥干
-
步骤 5：
用汤勺将肉压一压 碾碎 很容易不费力的
-
步骤 6：
碾碎的肉放入面包机里 根据自己口味加入适量的糖 盐 蚝油 生抽 麻油 好了 按下面包机程序 我没有肉松程序 所以用果酱程序了
-
步骤 7：
约1个半小时 自动完成了果酱程序 已经有点丝绒了 此时可以倒出晾干 已经很美味了 干透吃效果更好 为了追求更彻底的丝绒 我又运行一遍果酱程序
-
步骤 8：
完成果酱程序后 倒出 晾晾 装盒 我加了些黑芝麻 也不影响口感 反而更有营养
小贴士
市场上里脊比精瘦贵一元钱 建议买里脊 比较嫩 当然还可以做成牛肉松 如果您是清淡口味的 那么除了葱姜必须放 其它如八角什么的可以不放
宝贝爱吃肉松 我也爱吃 从来不知道还可以自己做着吃 自从买了面包机 烤箱什么的 就开始尝试自己动手制作 乐趣无穷 健康美食 在看豆果时发现了肉松 哈哈 果断尝试 出品懒人版零失败美味无添加的松松 来与大家分享
热门菜谱
