非常感谢豆果美食给了我橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用的机会，而橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率可达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。今天就和大家分享一道用橄露橄榄油烹饪的非常快捷又营养的菜肴——凉拌苦菊。
苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。而把橄榄油直接作为冷餐油，可以使菜肴的特点发挥到极致。使食物的口感更为丰富，滋味美妙。
