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关于鸡汤，我是用一整块鸡胸肉煮出来的，5分钟就搞定了。冬天面团发酵的确是个问题，我是放在加水烧热的蒸笼里发的。在蒸包子之前也同样要在湿热的蒸笼里醒发30分钟，必须承认我这次醒发的不是很透，但馅心味道绝对正。
