凤尾虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾去壳留尾，背部划刀去虾线

• 步骤 2：

  洗洗干净小晾

• 步骤 3：

  面包糠

• 步骤 4：

  我用的地瓜粉，可选用香炸粉

• 步骤 5：

  蛋液

• 步骤 6：

  虾片颜色挑下比较好看

• 步骤 7：

  7分油热先炸好

• 步骤 8：

  虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分

• 步骤 9：

  再来裹上炸粉

• 步骤 10：

  再裹上一次蛋液

• 步骤 11：

  最后就是裹上面包糠了记得裹匀点

• 步骤 12：

  下锅，七分油热慢慢炸

• 步骤 13：

  逐个炸好后摆盘

• 步骤 14：

  把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】 最后依你口味选用你喜欢的蘸料