红烧牛肉筋的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉筋洗净，放冷水锅内焯去血水，等烧开洗净，切块。

• 步骤 2：

  葱切段，姜切丝，干红辣椒两个剪断，红泡椒，青泡椒切断，锅中放油烧热，放以上都放在锅中炒香，倒入牛肉筋，翻炒。

• 步骤 3：

  炒香后，倒入黄酒一锅铲，白酒一锅铲，九月鲜红烧酱油一锅半铲，糖三小勺，翻炒后到入冷水没过肉刚好，大火烧开，中小火慢炖。

• 步骤 4：

  炖好，加盐，口感不错，要辣点的话多加辣椒，汤汁可以做牛肉面，也可以加土豆

• 步骤 5：

  近景