小红莓卷心饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将蔓越莓干切碎备用

• 步骤 2：

  黄油室温软化，用打蛋器打成羽毛状

• 步骤 3：

  加入糖粉继续搅打

• 步骤 4：

  打至颜色变浅稍膨胀，分次加入蛋液

• 步骤 5：

  筛入面粉和杏仁粉

• 步骤 6：

  揉成面团，放进冰箱冷藏一会儿

• 步骤 7：

  擀成0.5厘米厚，大约25厘米宽的长方形

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜再冷藏半小时

• 步骤 9：

  将果酱与蔓越莓干碎搅拌均匀

• 步骤 10：

  取出面饼，均匀涂上果酱混合物，四周不要涂地太满，留点边边

• 步骤 11：

  卷成圆柱体

• 步骤 12：

  裹上保鲜膜放入冰箱冷冻室冻硬

• 步骤 13：

  切成1厘米厚的片片

• 步骤 14：

  排入烤盘

• 步骤 15：

  烤箱预热，上下火180度烤18至20分钟，注意观察饼干底，一旦上色就关下火，否则底会烤焦

• 步骤 16：

  出炉

• 步骤 17：

  晾凉在拿，要不很容易碎的