猪肉 ：富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的食物
这款酸甜锅爆肉是我最喜欢的一吃法，别看它是酸甜口，但是却很下饭，深受小朋友们的喜欢，亲们可以收藏了，做给自己的宝贝们吃~
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酸甜锅爆肉收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 350g
- 葱 4g
- 姜 4g
- 蒜 4g
- 盐 1勺
- 白糖 5g
- 料酒 料酒
- 花椒粉 少量
- 醋 2.5g
- 水淀粉 15g
- 酱油 10g
- 油
酸甜锅爆肉的做法步骤
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步骤 1：
将猪肉切片，用盐，白糖，料酒，花椒粉腌制；
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步骤 2：
准备一份糖醋汁（白糖，醋，淀粉，花椒水，盐，酱油，料酒混合而成）；
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步骤 3：
倒入适量油，将肉片裹一层面糊后放入，变色后捞出沥油；
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步骤 4：
将葱姜蒜放入油锅爆香，然后倒入糖醋汁烧开，放入肉片翻炒几下即可~
小贴士
肉片炸的时间不要太长，那样容易老，也很影响口感
