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米家伤心凉粉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 米凉粉（米豆腐） 300g
- 芹菜 1根
- 小米辣 3颗
- 自制辣酱 30g
- 酱油 10ml
- 白糖 3g
- 辣油 5ml
- 醋 2ml
- 花椒面 2g
- 盐 2g
米家伤心凉粉的做法步骤
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步骤 1：
主要食材就是这些，把米豆腐洗净，这道菜芹菜干和叶子可以同时使用，小米辣根据个人嗜辣程度自己调整分量。
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步骤 2：
把小米辣和芹菜洗净切碎，米豆腐洗净切小方块。
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步骤 3：
水烧开，放入少许盐，再倒入切好的米豆腐，米豆腐煮过心就可以起锅了！
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步骤 4：
在碗里放入酱油 鸡精 醋 辣油 糖 搅拌均匀后盛入煮好的米豆腐，再放上芹菜末，小米辣末，花椒面 自制辣酱。伤心凉粉大功告成。你就可以享受这道四川美食了。
小贴士
煮米豆腐时在水里搁点盐，不容易粘锅
还记得电影【芙蓉镇】里面米豆腐吧！今天就来经典重现！来四川旅游所有景点必卖的产品，跟着我在家里复刻吧！
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