#超能量菰米试用之双色菰米鸡肉卷#的做法步骤

• 步骤 1：

  菰米用水浸泡一夜后，上锅蒸透蒸熟备用。

• 步骤 2：

  将鸡肉用0.5g盐，1小勺胡椒粉，少许姜汁，少许糖，1小勺生抽腌制15分钟。 再用料理机搅成肉馅拌入胡萝卜碎。

• 步骤 3：

  再将备好的菰米拌入。

• 步骤 4：

  将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。加少许盐，打散。

• 步骤 5：

  平底锅抹少许油，倒入蛋黄液，小火煎好蛋皮。

• 步骤 6：

  码上备好的馅料。

• 步骤 7：

  卷起，边卷边慢慢压实收紧。

• 步骤 8：

  重复步骤，将蛋清部分加少许盐煎成蛋皮。卷起。 上蒸锅，大火蒸10分钟。

• 步骤 9：

  取出切好即可。