迎新年：手工红枣牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好做牛轧糖的原料，先将楼兰枣用水清洗干净，晾干，用剪刀把红枣核去掉（去掉红枣核后还剩下150克哦！），备用。

• 步骤 2：

  电磁炉火锅档300瓦的火，将黄油放进不粘锅里，全部融化。

• 步骤 3：

  待黄油全部融化后，将棉花糖放入锅里，翻炒。（电磁炉的火还是火锅档300瓦）。

• 步骤 4：

  待棉花糖全部融化之后，我们将红枣倒入锅里，继续翻炒。

• 步骤 5：

  等红枣跟棉花糖翻炒均匀后，加入全脂奶粉，继续翻炒，直到奶粉跟棉花糖全部融合为止。

• 步骤 6：

  当粉奶和棉花糖充分融合后，将牛轧糖块迅速地拿出来，放在菜板上压平。（菜板上提前洒薄薄的一层奶粉。）大概2cm的高度。

• 步骤 7：

  待牛轧糖晾凉后，用菜刀切成宽2cm左右的长条。

• 步骤 8：

  再切成4cm左右的长度。切好之后，分散开来。

• 步骤 9：

  家里有糖纸的亲，可以用糖纸包装一下。我家没有糖纸，所以就放在密封盒里保存。如果做得比较多的话，可以在装密封盒后，放冰箱里冷藏。