南瓜花样馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  先把南瓜去皮刨丝或者切薄片上锅蒸至熟烂压成泥备用。把白色面团的材料投入面包机揉一个程序取出放盆里盖好保鲜膜，再放入黄色的材料揉一个程序盖好让它发酵，半个小时至40分钟左右不用两倍大也可以的。

• 步骤 2：

  完成一发后取出面团放台面另加些面粉用手揉至均匀无气泡，分割成黄面团40克、白面团30克滚圆，如想外层是白色里面是黄色就把两种面团调换就可以了。大小也随自己喜欢，我做的比较大个些。

• 步骤 3：

  把黄色面团擀开包入白色面团，像捏包子一样包好。

• 步骤 4：

  再把包好面团翻面收口朝下用手掌压扁。

• 步骤 5：

  用剪刀均匀的剪八下。

• 步骤 6：

  将剪开的花瓣往下翻出来，然后把相邻的2个花瓣底部捏紧就可以了。

• 步骤 7：

  再来一张外层是白色的，如果面团有些软怕剪完之后会粘一起，就像这样边剪边把花瓣翻过来捏好。

• 步骤 8：

  另一种做法这样剪10下后轻轻翻出来就像朵花一样，也可以不翻就像上面有一个外层黄色的也是没翻的。

• 步骤 9：

  把整好型的花样馒头垫上油纸防粘，放入蒸笼里排好相隔留点空隙，盖好让它继续醒发。

• 步骤 10：

  大概二十分钟左右看花样馒头有涨大就可以开火蒸了，水开后调中火计时15分钟关火过5分钟后才能开盖。最好是用竹制蒸笼来蒸包子、馒头才不会有水蒸汽滴下。