花生芝麻酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  花生入烤箱烤熟，用料理机稍稍打碎；

• 步骤 2：

  黑芝麻烤熟，用料理机打碎成粉状；

• 步骤 3：

  黄油软化，加入幼砂糖、蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松；

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，用橡刮刀翻拌均匀成为面糊；

• 步骤 5：

  加入椰蓉及打碎的花生和黑芝麻；

• 步骤 6：

  用手揉匀，成为面团；

• 步骤 7：

  将面团揉成小圆球（每个约7克），摆在烤盘上，并用手稍稍压扁；

• 步骤 8：

  每个小圆球上刷上一层蛋清，入175度预热的烤箱，中层15-18分钟，烤到表面金黄色即可出炉。