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步骤 1:
核桃仁切碎成碎粒待用;
步骤 2:
色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内,搅拌均匀;
步骤 3:
筛入低筋面粉和小苏打,加入核桃仁,拌合成面团;
步骤 4:
将拌好的面团,分成若干等份儿,每份儿揉成放手心揉成圆球后,压成饼状;
步骤 5:
烤盘铺油纸,成型的饼等距放好,表面刷蛋液,洒芝麻;
步骤 6:
烤箱温度调至160度,时间30分钟,预热后,将烤盘放入即可。
1、色拉油要用无味的,或黄油代替,更香;
2、捏成的小饼,尽量不要太厚,否则不易烤熟,
3、小饼表面刷蛋液,不仅易于粘芝麻粒,也易于表面上色。