经典甜品——纯手工制作的芒果牛轧糖&蔓越莓牛轧糖

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经典甜品——纯手工制作的芒果牛轧糖&蔓越莓牛轧糖收藏

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所需食材

  • 棉花糖 300g
  • 奶粉 200g
  • 黄油 60g
  • 花生 300g
  • 特百惠多用锅 1个
  • 特百惠冷冻盒(模具) 1个
  • 特百惠小旋风
  • 芒果干 70克
  • 蔓越莓干 70克

小贴士

许多研究人员研究证实,只要适量摄入,掌握好吃牛轧糖最佳时机,对人体是有益的。如洗浴时,要大量出汗和消耗体力,需要补充水和热量,吃牛轧糖可防止虚脱;运动时,要消耗热能,牛轧糖比其他食物能更快提供热能;疲劳饥饿时,食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时,吃些牛轧糖可升血糖稳定情绪,有利恢复正常;饭后进食点糖食品,可使人在学习和工作时,精神振奋,精力充沛。

特百惠理家课堂 2015年01月08日发布
牛轧糖的由来
一说为中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第,依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖,但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易,而且生产速度较慢,所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方,始成为外国至受欢迎的糖果之一。
还有一说牛轧糖是十字军东征带回的战利品。数百年来,牛轧糖从东方飘荡到西方,再从西方红回东方。牛轧糖在数百年前的法国点心界占有一席之地,法国国王路易十五拜访西班牙皇室,不是带著黄金或珠宝,而是带了42公斤的牛轧糖,足以证明牛轧糖在当时的价值。
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