蔓越梅饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  按克数称好原料，蔓越梅干用热水泡，软的快，

• 步骤 2：

  黄油室温下融化，注意不要化成水，能软软摊在碗底即可，鸡蛋打成全蛋液

• 步骤 3：

  黄油中加糖，加面粉搅匀，最好是放一些搅拌一下，这样比较匀，蛋液加少三分之一，加多太稀

• 步骤 4：

  面团和到这样，碗上都不粘面最好，

• 步骤 5：

  蔓越梅干这时已泡软，加入面团里之前先用厨房纸挤干水分，加面里和匀

• 步骤 6：

  用保鲜膜包上后，用手弄成长方的条形，如果喜欢圆形就轱辘成圆的条形

• 步骤 7：

  放冰箱冷冻直到冻硬为止，我是当晚时间不够了，所以冻了一宿，第二天早上烤的，这样也好，可以当早餐吃

• 步骤 8：

  切成片，烤盘上放防油纸，注意每个中间留点空隙

• 步骤 9：

  烤箱提前预热，放到中层，上下火140度烤20分钟，待烤的表面有点干，面体有点软，而且隐约飘出香味的时候，再调至170度，上下火，烤五分钟即可，

• 步骤 10：

  出锅，放凉，这样加速它酥脆，

• 步骤 11：

  做好喽！怎么样？不仅看着很有食欲，吃起来味道更好哦！