香煎小鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小鱼打理干净，用白酒和盐腌制半小时左右，用水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分。

• 步骤 2：

  锅里放适量油，平铺锅底，放入擦干水分的鱼先用中大火煎黄定型。（刚开始别急着翻面，定型后再翻，看 我就是心急了翻早了有点烂了。）

• 步骤 3：

  再小火慢慢两面煎，煎到金黄，骨头看起来也酥脆了，两面撒点盐再煎一两分钟就OK啦~！

• 步骤 4：

  香喷喷的下酒小菜，配白粥也不错哦O(∩_∩)O~

• 步骤 5：

  金黄酥脆 相当诱人，新年伊始 祝大家年年有鱼余啊~！