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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三五彩虾仁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜河虾 400克
- 胡萝卜 1根
- 玉米粒 120克
- 青豆 120克
- 红辣椒 1个
- 橄露橄榄油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋白 1个
- 淀粉 适量
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三五彩虾仁的做法步骤
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步骤 1：
新鲜河虾洗浄剥壳成虾仁，红辣椒和胡萝卜切成小丁与玉米粒、青豆一起装盘待用。
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步骤 2：
虾仁里加入打散的蛋白，淀粉和料洒上浆待用。
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步骤 3：
干净炒锅烧热倒入适量橄露橄榄油。
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步骤 4：
放入上浆的虾仁滑炒起锅。
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步骤 5：
炒锅洗净再倒入适量橄露橄榄油，放入胡萝卜丁煸炒至软。
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步骤 6：
加入其余的三色丁继续翻炒，加少许盐调味。
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步骤 7：
最后加入滑炒过的虾仁翻炒装盘即食。
小贴士
1、虾仁最好用新鲜虾现剥现用，冷冻虾仁的腥味会大些。
2、胡萝卜丁一定要用油煸炒透，才能让维生素A的营养更好的释放出来。
3、虾肉本身很鲜香，喜欢味精的朋友可省略加味精。
今天和大家分享一道色、香、味俱全的五彩虾仁。因为虾肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，而玉米、青豆、胡萝卜、红辣椒这四种蔬菜，不但含有大量的维生素营养丰富还有非常漂亮的颜色、和白色的虾仁搭配在一起五彩缤纷，让人在享受视觉美感的同时享受营养均衡的健康美食！
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