玛格丽特的做法步骤

• 步骤 1：

  熟蛋黄过筛，碾成蛋黄粉

• 步骤 2：

  黄油室温软化，加糖粉打匀至稍膨大

• 步骤 3：

  筛入蛋黄粉搅打

• 步骤 4：

  筛入面粉和玉米淀粉

• 步骤 5：

  揉成面团，面团比较干，揉得相当费劲

• 步骤 6：

  保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时

• 步骤 7：

  冷藏好后取出，捏成丸子

• 步骤 8：

  放在烤盘上，用拇指按下，形成自然裂口

• 步骤 9：

  将烤盘排满

• 步骤 10：

  烤箱预热，175度，烤15至20分钟，7、8分钟时关下火

• 步骤 11：

  颜色嫩黄，入口即化的玛格丽特出炉