小贴士

1、澳洲牛肉粒本身带有油层，所以锅内橄榄油1汤匙即可，牛肉的脂肪层入锅后会有油炒出，更香。
2、和牛本身极易熟，大火快炒比较适宜。
3、苹果宜选用“国光”或“姬娜”这类偏酸但质脆的品种。临出锅前放苹果，可以最大限度的保留苹果的维生
素，也能更好的促进牛肉中的营养素被人体所吸收。