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扒龙须收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙须菜 300克
- 五花肉 300克
- 胡萝卜 100克
- 番茄 200克
- 香葱 2根
- 胡椒碎 适量
- 盐 1茶匙
扒龙须的做法步骤
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步骤 1：
龙须菜芽，洗净，控干水分，刷薄薄一层油备用。
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步骤 2：
小火加热横纹铁锅，然后放入龙须菜，熟后盛出，撒盐。
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步骤 3：
继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。
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步骤 4：
最后加入胡萝卜、番茄、香葱，煎熟盛出撒盐，装盘即可。
小贴士
1.龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可防治感冒、便秘等症。
2.眼下可以看到鲜嫩的龙须菜嫩芽，粉紫色的脆梗包裹着千丝万缕准备生长的龙须菜，龙须菜幼嫩的卷须，富维生素C、高钾、低热、低钠，有很高的营养价值，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，做汤、清炒，都很好吃，还有一种吃法，可以充分发挥龙须菜独特的味道，就是这道扒龙须了。
