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【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 西红柿 2个
- 葱 少许
- 八角 1个
- 桂皮 少许
- 香叶 2片
- 酱油 3勺子
- 盐 适量
- 开水 2碗
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切块冷水下锅焯水，去除血沫子
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步骤 2：
将土豆、胡萝卜切块，西红柿切小丁，葱花少许
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步骤 3：
锅中倒入少量食用油，放入桂皮、八角、香叶、小葱翻炒片刻
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步骤 4：
倒入西红柿翻炒
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步骤 5：
炒至西红柿出红油，倒入牛腩，加入没过牛腩的开水，加入3勺酱油、适量盐，酱油会让汤汁的颜色变得很漂亮，味道也更鲜美
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步骤 6：
牛腩用小火炖30分钟后，加入土豆和胡萝卜，炖10分钟土豆软烂即可
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步骤 7：
我们家比较喜欢吃绵软的口感，所以最后把汤汁都收干了
冬季就喜欢一家人吃些热乎乎的炖菜，百搭蔬菜土豆和嫩嫩的牛腩在我家是首选~
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