栗子蒙布朗塔是垂涎已久的一款西点，刚好整理冰箱时发现有冷冻的板栗，是夏天老妈给我的，让我烧肉吃。对于栗子、蕃薯之类粉状的食材向来不喜欢吃，也不知要冷冻到什么时候。网上一搜这栗子酱还真贵，制作的方子也五花八门，于是自己想了个配方，其实当时也没记录，大家自己调，鲜奶油用来调稀稠。