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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
冬笋去壳去老根后洗净切片,老豆腐切块
步骤 3:
准备橄榄油,葱花和生姜片
步骤 4:
砂锅倒入清水加入姜片大火烧
步骤 5:
另起锅水开后下入笋片焯水后捞起
步骤 6:
再把老豆腐焯水后捞起
步骤 7:
把捞起的笋片,老豆腐全部加入砂锅里再把猪肉鱼丸倒入大火煮开后盖上转小火煮20分钟
步骤 8:
之后加入橄榄油
步骤 9:
加盐调味
步骤 10:
再把浓缩鸡汁加入煮开后熄火出锅
步骤 11:
撒上葱花上桌
步骤 12:
成品图
1.猪肉鱼丸用猪肉和鱼肉一起是我自己做的,可以用其它玩子代替。
2,把冬笋焯水能去掉涩味,老豆腐焯水主要是去掉豆腥味,这样不会盖住原汤的美味