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草莓蛋挞收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 速冻蛋挞皮 9个
- 蛋挞水
- 淡奶油 110g
- 牛奶 80g
- 炼乳 8g
- 细砂糖 30g
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 8g
- 草莓 适量
草莓蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
在奶锅中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，到细砂糖全部溶解。冷却到室温后加入蛋黄和低筋面粉。
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步骤 2：
搅拌均匀后，过筛后，就成蛋挞水啦。
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步骤 3：
在每个蛋挞底部放上两三块草莓，倒入蛋挞水。
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步骤 4：
放入预热好的烤箱，210度，25分钟左右，烤到蛋挞水表面出焦斑。
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步骤 5：
出炉后再点缀上新鲜草莓就可以啦。如果喜欢吃原味的，不用放草莓就可以了哦。
小贴士
加热淡奶油与牛奶是为了溶解细砂糖，如果用的是糖粉，就不用加热，直接搅拌均匀就好啦。
