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迷你披萨收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 饼底配料
- 高筋面粉 280g
- 水 160g
- 细砂糖 40g
- 黄油 30g
- 鸡蛋液 20g
- 盐 2ml
- 干酵母 10ml
- 奶粉 10ml
- 馅料
- 披萨酱或者番茄酱 适量
- 培根或者虾仁 适量
- 青椒粒，红椒粒，洋葱粒，煮熟的玉米粒 各适量
- 马苏里拉芝士 适量
迷你披萨的做法步骤
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步骤 1：
把所有饼底配料全部倒入面包机，揉至扩展阶段，发酵约1小时，到2.5倍大，排气后分割成10份，面团各自滚圆后再进行15分钟发酵。然后把发酵好的面团用手掌压扁，再擀面杖擀圆。擀圆一个在上面铺一层保鲜膜，10个擀完后叠成一叠，放进冰箱冷冻层。需要吃的时候取一片出来铺上馅料就行了。
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步骤 2：
取一片饼底出来放到铺好油纸的烤盘，表面涂上一层番茄酱或者披萨酱。周围一圈不要涂满。
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步骤 3：
铺上一层培根再撒上一层芝士。
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步骤 4：
接着再撒上青椒粒，红椒粒，洋葱粒，玉米粒后，这样颜色显的很丰富咯。
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步骤 5：
再铺上一层芝士，喜欢的话可以再在芝士上放上几个虾仁。
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步骤 6：
最后，放进预热好的烤箱。中层，上下火，180度，15-18分钟。出炉，配上一杯奶昔，一顿丰盛的早餐就完成啦。
小贴士
饼底材料用的是10个饼底的用量，当然也可以按照自己喜欢分成5份或者几份的。分好以后，用保鲜膜一个饼底一个饼底的隔开，烤的时候要几个拿几个就行。
家里有个上学的孩子，早餐需要天天换，总备着那么几款美味经典的做法，这是其中一款，简单美味又照顾到营养。
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