＃九阳烘焙剧场＃糯米蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  白糖称85g备用，鸡蛋4只。

• 步骤 2：

  糯米粉，低粉称好并混合过筛一遍。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散。

• 步骤 4：

  取另外一盆里面放热水，把有鸡蛋的盆坐在热水里，加入白糖用电动打蛋器打发，状态是提起打蛋器蛋糊滴下不会马上消失即可。

• 步骤 5：

  筛入粉。

• 步骤 6：

  将拌铲插入面糊中。

• 步骤 7：

  铲子斜着提起翻过来。

• 步骤 8：

  不要转圈，切菜样拌也可以。

• 步骤 9：

  拌匀即可，看上去粗糙感没事。

• 步骤 10：

  8寸圆模底部铺油纸。拿出方便些

• 步骤 11：

  倒入模具中。

• 步骤 12：

  盖上保鲜膜，因为蒸时有水蒸气，进入就不好吃。

• 步骤 13：

  锅里加水烧开，隔水蒸上18～20分钟。

• 步骤 14：

  看到水蒸汽了吧。

• 步骤 15：

  刚刚去除保鲜膜。

• 步骤 16：

  稍微冷却取出，撕去油纸底部。

• 步骤 17：

  正面。

• 步骤 18：

  由于糯米粉不会像烤的蛋糕一样空，比较密实。

• 步骤 19：

  切开，装盆，又糯又有嚼劲。

• 步骤 20：

  来个近图。

• 步骤 21：

  来点水果装饰一下，很有下午茶味道。