茭白是我特别喜欢吃的食物，在春节这个特殊的日子，举杯畅饮必不可少，餐桌上多一些茭白做菜，既能当下酒菜，又能解酒解醉，是最适合在春节上桌的一道素菜。
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步骤 1：
茭白洗净有去皮切成菱形块备用，调料准备成一碗备用；
步骤 2：
小锅内倒入适量油，将茭白下锅煎至金黄色，
步骤 3：
不粘锅内倒入适量油，油热后放一只八角并下入茭白，
步骤 4：
下入茭白后倒入调料转中火焖5-6分钟，
步骤 5：
然后大火收汁捞出即可；
