榨菜似乎是下饭神料，于我，怎么做都合适。
这里为什么用糯米，因为方便，即做即吃。如果是普通面粉做，则必须经历发酵松弛等漫长的等待，饿的时候，小糯米饼来几个再合适不过。
话说这乌江榨菜还真是鲜爽清新，口感真好，做馅一流！
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【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 榨菜 50克
- 鸡蛋 1个
- 糯米粉 150克
- 温水 80克
- 芝麻 适量
- 油 少许
- 盐 少许
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法步骤
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步骤 1：
糯米粉加温水用筷子挑成雪花状。
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步骤 2：
揉成团，待用。
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步骤 3：
榨菜丝稍微切一下，成颗粒。
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步骤 4：
鸡蛋加少许盐调一下味，打散。
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步骤 5：
锅中放1汤匙油，把鸡蛋炒成蛋花。
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步骤 6：
下入榨菜末，稍炒几下。
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步骤 7：
糯米块均分成5份，摊开。
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步骤 8：
包入榨菜蛋馅。
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步骤 9：
收口。
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步骤 10：
沾上芝麻，这样即遮丑，煎过还特别香。
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步骤 11：
锅中刷一层薄油（不刷也行），将饼子用小小火煎熟（看边缘部位由白色变至半透明），记得中途翻面。
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步骤 12：
好了开吃吧，很香很好吃，又特别快手的小食。
