九阳烘焙剧场这期的主题真地很好,亲子烘焙。倡议孩子们不仅能在厨房间和妈妈互动,学习烘焙的过程,而且也能在享受烘焙乐趣的同时,为自己的成果自豪欢欣。这么好的活动,带孩子一起参加,既有趣又生动,让妈妈爸爸们带着孩子一起热爱烘焙热爱生活吧!
孩子刚入手烘焙还是从基础开始,简单的原料和配方,制作过程不繁复,首选好吃又好做的这款饼干。
方子参照君之的《蔓越莓饼干》,略有改动,变了下口味。
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步骤 1:
黄油切小块软化
步骤 2:
蔓越干切碎
步骤 3:
软化黄油用手动打蛋器搅打均匀
步骤 4:
倒入糖粉
步骤 5:
用刮刀压拌均匀
步骤 6:
倒入打散的蛋液拌匀
步骤 7:
倒入蔓越碎
步骤 8:
筛入可可粉与蛋糕粉的混合,压拌均匀成团
步骤 9:
饼干模内铺上保鲜膜
步骤 10:
将面团稍做整理成长柱体,压入饼干模内
步骤 11:
整成宽约4.5CM 高约4CM的长方体,放冰箱冷冻40分钟
步骤 12:
取出饼干坯,切成约8mm厚的饼干片
步骤 13:
饼干排入铺了油纸的烤盘内,烤箱170度,中层25-30分钟。
没有蛋糕粉,可以用低筋粉。
称量和切片,小点的孩子还不能胜任,大人可以帮下忙。
这次过程图超详细,看着他做,我就认真拍,稍加指导帮把手,小家伙还做地有模有样的。