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南瓜发糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜 200g
- 全麦粉 150g
- 糯米粉 50g
- 蜂蜜 40g
- 红枣 30g
- 核桃仁 20g
- 酵母（耐高糖） 3g
- 橄榄油 10g
南瓜发糕的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材，南瓜蒸熟捣泥冷却，除橄榄油桂花外的其他材料混合，倒入盆中，盆底部及周围刷油，放温暖处发酵。
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步骤 2：
发酵致2倍大，表面撒上少量桂花
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步骤 3：
热水入锅，隔水蒸20-25分钟
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步骤 4：
成品切面
小贴士
蒸的时候可盖上锡纸或盖子，以免太多的水蒸汽滴落。面粉的量由于南瓜干湿程度不同，相应调整。
南瓜既可当菜，也可作为主食。其营养丰富，1：解毒，富含维生素及果胶。2:保护胃黏膜，帮助消化。3:消除致癌物质。4:促进生长发育。
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