盐蒸橙子的做法步骤

• 步骤 1：

  做之前选购橙子很重要！最好的品种就是江西甜橙了，橙子个头不要大，如果不多汁，不甜，皮不薄，都会影响口感，很容易做出后会发苦。做的时侯两头可以切开，不要切太浅，那样不利于盐渗透和蒸的效果，切完后撒上盐，以能覆盖切口表面为刚好，再用筷子戳穿橙子肉，增加渗透速度，上蒸锅要用薄碗，容易导热，大火烧开水后，转中火10分钟完成，剥皮后连汁带肉给孩子食用即可。