从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这点正好用南瓜来弥补，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，所以我就用土豆和南瓜结合在一起，再用橄榄油调味，做成了一道颜色靓丽、营养丰富、老少皆宜的蒸菜分享给大家！