小贴士

1、鲈鱼最好选一斤左右的，太大的鱼烤盘放不下，也不易烤透。

　　2、也可以将鲈鱼换成其它肉质较嫩的鱼。

　　3、可以用其它口味酱料换掉豆豉做成不同口味的纸包鲈鱼。

　　4、包锡纸边的时候，一定要卷紧压实，以免汤汁外泄。