锅包肉 by 陈香木宁 - 菜谱

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浏览 73730 收藏 905 时间 30~60分钟配菜(中级)

1、淀粉糊中加入少量油，可以使炸出的肉片更酥。 2、肉片要炸制两次，第一次中火炸透，第二次大火上色、使表皮酥脆。

陈香木宁 2015年01月08日发布

锅包肉是东北名菜，大家都爱，我是地地道道的东北人固然更爱；以往都是去餐馆儿里去品味大厨的手艺，现在我自己也学会了这道菜，索性就亲自操刀下厨、虽然不及大厨的手艺、但是却丝毫不影响我们对生活对美食的热爱。

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