核桃派的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃仁铺在烤盘中，放入预热150度烤箱烤8分钟，冷却备用

• 步骤 2：

  黄油切成小丁，加入砂糖

• 步骤 3：

  将面粉和可可粉筛入黄油盆中

• 步骤 4：

  用手搓均匀，呈粗玉米粉状

• 步骤 5：

  加冷水，揉成光滑面团

• 步骤 6：

  面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟

• 步骤 7：

  取出面团擀平，擀成圆形到足够大

• 步骤 8：

  放进派盘，使之贴合

• 步骤 9：

  擀面杖擀去多余面皮

• 步骤 10：

  用叉子在派皮底部扎一些小孔

• 步骤 11：

  覆盖上锡纸，压一些重物，放进预热好170度烤箱烤10至15分钟

• 步骤 12：

  取出烤好的派皮

• 步骤 13：

  制作派馅：核桃掰碎

• 步骤 14：

  将红糖，砂糖，黄油和水放进玻璃盆中，微波炉加热1分钟

• 步骤 15：

  拿出搅拌至糖全部融化

• 步骤 16：

  勺凉不烫手后，加蛋液搅拌均匀

• 步骤 17：

  倒入核桃搅拌均匀

• 步骤 18：

  把核桃馅平铺到烤好的派皮里

• 步骤 19：

  铺满，铺均匀

• 步骤 20：

  放入预热170度烤箱，烤半小时左右

• 步骤 21：

  出炉