奶油杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打进打蛋盆里；

• 步骤 2：

  放入糖粉；

• 步骤 3：

  用电动打蛋器高速搅拌；

• 步骤 4：

  打到鸡蛋糊膨胀，有浓稠感的时候就差不多了，君之的配方里面要求打到能化出花纹保持一会儿，但是我打了二十多分钟都没打出那感觉，就这么过了；

• 步骤 5：

  快速筛入低粉和奶粉，用橡胶刮刀迅速从底部网上搅拌均匀；

• 步骤 6：

  倒入牛奶后搅拌均匀；

• 步骤 7：

  倒入色拉油，搅拌至均匀混合，看不出油的状态；

• 步骤 8：

  模具里面垫上纸杯，取食方便点；

• 步骤 9：

  将面糊用勺子快速兜到准备好的模具里面，八分满即可；

• 步骤 10：

  我爱芝麻。所以撒了点芝麻；

• 步骤 11：

  放进烤箱倒数第二层，上下火175度烘烤；

• 步骤 12：

  大概4分钟左右，开始膨胀，后来发现慢慢有裂纹，调低温度继续烤，君之的配方用的是180度，我175度开裂了，应该是烤箱不同的缘故，建议大家温度尽量低一点，时间久一点；

• 步骤 13：

  10分钟出炉，用牙签插进去，没有东西粘着，OK了；

• 步骤 14：

  取出，放在烤架上，晾晾凉；

• 步骤 15：

  晾凉的同时，用干净无油的盆加糖粉，打发淡奶油，至能拉出固定的形状即可，装入裱花袋；

• 步骤 16：

  挤到凉透的纸杯蛋糕上。PS:第一次挤奶油，难看了点，请见谅！