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步骤 1:
梗米洗净,放入砂锅,注入足量水,先浸泡15-20分钟
步骤 2:
将梭子蟹蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮和胃,然后清洗干净斩件
步骤 3:
姜切丝,香菜切碎
步骤 4:
将泡好的梗米煮开,一边煮一边搅拌
步骤 5:
煮至米粒开花至浓稠
步骤 6:
放入梭子蟹和姜丝,继续煮10分钟
步骤 7:
调入盐和胡椒粉
步骤 8:
最后撒入香菜碎即可
砂锅中要一次注入足量水,中途如果水不够可加些热水,千万不要加冷水。
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