#九阳烘焙剧场#小懒猫肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有主料。

• 步骤 2：

  酵母粉加入水中，静置5分钟。

• 步骤 3：

  面粉中加入盐、白砂糖

• 步骤 4：

  加入酵母水。

• 步骤 5：

  加入半个鸡蛋液。

• 步骤 6：

  加入牛奶。

• 步骤 7：

  用筷子搅拌至无干粉。

• 步骤 8：

  手工揉面至拉出膜，开始会比较粘手，耐心一点。

• 步骤 9：

  加入黄油。

• 步骤 10：

  揉至扩展阶段。

• 步骤 11：

  滚圆盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 12：

  发酵至2.5倍大，手指按下无塌陷无回缩。

• 步骤 13：

  发酵好的面团取出排气，分割成约58克/个的剂子。

• 步骤 14：

  再将小面团，分成两部分，小的部分头，约18克/个，剩下的做身体，分别滚圆松弛10分钟。

• 步骤 15：

  肉松加入沙拉酱拌匀。

• 步骤 16：

  将做身体的面团擀成长方形，长度约15cm，将一边切一条当尾巴，放入肉松。

• 步骤 17：

  卷起，封口处捏紧，搓成均匀的条。

• 步骤 18：

  盘起来，成为猫咪的身体。

• 步骤 19：

  把尾巴放在合适的位置，可以抹少许水，以便粘贴。

• 步骤 20：

  将做头部的小面团揉圆，抹少许水，放在身体上。

• 步骤 21：

  做好放在烤盘中发酵2倍大。

• 步骤 22：

  发酵好后，用剪刀在头部剪两下，成为猫咪的耳朵。

• 步骤 23：

  咖啡粉用几滴水调成糊状。

• 步骤 24：

  用竹签蘸咖啡糊，画出眼睛、嘴巴、胡须。

• 步骤 25：

  放入预热好的烤箱，160度，烤15分钟左右。

• 步骤 26：

  萌萌的小懒猫，亲喜欢吗？