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椰蓉面包收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 400g
- 牛奶 200g
- 酵母粉 8g
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 10g
- 奶酪片 随意
- 糖 10g
- 椰蓉酱:
- 椰蓉 60g
- 黄油 20g
- 蛋黄 1个
- 牛奶 20g
- 糖 20g
椰蓉面包的做法步骤
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步骤 1：
将高筋粉、牛奶、酵母粉、10g糖、玉米油和面
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步骤 2：
将和好的面分成单个面团
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步骤 3：
将黄油室温软化打匀，加入椰蓉、一个蛋黄、20克牛奶、20克糖搅拌均匀
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步骤 4：
将面团擀平，将椰蓉酱均匀抹平在上面
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步骤 5：
将奶酪片摆放好卷起
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步骤 6：
卷起后中间切开
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步骤 7：
切开后放入模具里，可以撒上坚果碎，放入40度烤箱里发酵至2倍大
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步骤 8：
发至两倍大后，表面刷上蛋液，190度烤40分钟。
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步骤 9：
出炉，成品。
