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步骤 1:
糯米和去皮绿豆仁泡过夜,把水控干上汽蒸笼蒸15分钟。
步骤 2:
稍冷却,拌入花生油和少许盐,用捏寿司的手法把糯米饭捏成小团。要捏紧点口感才好。手上拍点冷开水就不会沾米粒了。
步骤 3:
生菜清水烫熟,只要叶子部分,沥干水后把糯米饭团卷起来即可。
步骤 4:
壮乡人民喜爱的青菜糯米饭就做好了。想知道刘三姐喜欢吃的糯米饭是什么味道吗?那就赶紧做一做吧!家宴聚会上让人耳目一新的主食,就是这么简单!
1、糯米绿豆仁最好泡过夜。2、蒸糯米绿豆仁时把水份控干,不然口感烂烂的不够Q弹。3、最好是拌花生油,其他油和糯米没那么塔。青菜用白开水烫熟就可以了,不要用油盐水烫,不然不够清爽。